Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 1
Nivel: Fácil
Ingredientes
150 g Clara de Huevo Claritas Fit
25 g Cebolla finamente picada
25 g Pimiento rojo finamente picado
50 g Queso manchego light rallado
10 g Mantequilla
20 g Aceite de oliva
25 g Espinaca (lavada y desinfectado)
40 ml Leche entera
Sal y pimienta
Pasos
1. Batir las claras con la leche y la mitad del queso rallado en un tazón. Sazonar con sal y pimienta.
2. Derretir la mantequilla y mezcla con el aceite de oliva en un sartén.
3. Cocinar la cebolla, el pimiento y por último las espinacas en tiritas. Cuando todo esté cocido, agregar la mezcla de huevo.
4. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar de 5 a 7 minutos esto también dependerá del tamaño del sartén.
5. Colocar en un plato con la otra mitad del queso y decorar.