Elaborar galletas en la comodidad de tu hogar es un proceso simple y gratificante. Sin embargo, ingredientes comunes como las grasas saturadas, las harinas refinadas y los azúcares procesados pueden hacer que estos pequeños placeres sean altos en calorías, lo que disuade a muchos de nosotros de disfrutarlos.
¿Te gustaría descubrir cómo deleitarte con estas delicias sin la necesidad de agregar horas extra en el gimnasio o sentir remordimientos?
¡Continúa leyendo y descubre 4 recetas de galletas caseras, cada una con menos de 50 calorías!
Galletas de Almendra:
La exquisitez se encuentra en lo sencillo con estas galletas caseras y saludables.
Para rendir aproximadamente 20 galletas, necesitarás:
- ½ taza de Claras CLARITASFIT, proporcionan proteínas y ayudan a conseguir una textura perfecta.
- 50 g o 1 taza de puré de manzana, un sustituto maravilloso para el azúcar refinado.
- 65 g o 10 dátiles deshuesados, otra alternativa estupenda al azúcar refinado.
- 1 cucharada de extracto de vainilla, aunque es opcional, puede añadir un toque extra de sabor.
- ½ cucharadita de bicarbonato y ½ cucharadita de levadura para ayudar a que las galletas se inflen.
- 350 g de harina de almendras, una excelente sustituta de la harina procesada.
Procedimiento:
Comienza por colocar en la licuadora los dátiles, las claras de huevo, el puré de manzana y el extracto de vainilla, en ese orden. Licua estos ingredientes a velocidad media durante 2 minutos y luego aumenta la velocidad y licua por otros 45 segundos.
En un bol aparte, combina la harina de almendras, el bicarbonato y la levadura. Añade a esta mezcla los ingredientes licuados y revuelve hasta obtener una masa consistente.
Con la ayuda de una cuchara para galletas, coloca porciones de la masa en dos bandejas de horno previamente cubiertas con papel para hornear. Recuerda dejar espacio entre cada galleta para que no se unan al expandirse con el calor. Si deseas, puedes espolvorear canela, nuez moscada u otras especias de tu elección antes de hornear.
Hornea a 176º durante 15 minutos. Deja que las galletas se enfríen antes de disfrutarlas.
Beneficios nutricionales de esta receta:
Las almendras son una excelente fuente de fibra y su consumo contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a sus grasas saludables. Los huevos aportan una buena cantidad de proteínas.
Galletas de Avena, Amaranto y Manzana:
Para hacer que esta receta sea aún más saludable, recomendamos los siguientes cambios:
Sustituye la harina procesada por harina de avena. Reemplaza el azúcar refinado por miel de agave o miel natural. Cambia la mantequilla por aceite vegetal o aceite de coco. Estos cambios no afectarán el sabor, pero sí mejorarán el valor nutricional de las galletas.
Para 6 porciones necesitarás:
- ½ taza de Claras de CLARITASFIT pasteurizadas y ligeramente batidas.
- 50 g de aceite de coco o 3 cucharadas de aceite vegetal. Evita el uso de mantequilla.
- 1 manzana verde rallada.
- ½ taza de harina de avena tamizada.
- 1 ½ tazas de avena o amaranto.
- ½ cucharada de bicarbonato de sodio.
- 2 manzanas amarillas o rojas, cortadas en rodajas delgadas.
- 2 cucharadas de miel de agave o miel natural.
Procedimiento:
Prepara tu horno precalentándolo a 180º. En un tazón, combina la harina de avena, el amaranto, y el bicarbonato de sodio.
En un recipiente diferente, mezcla las claras de huevo, la manzana rallada y el aceite de coco o vegetal. A esta mezcla, incorpora los ingredientes secos, mezclándolos bien hasta obtener una masa uniforme.
En una bandeja de horno cubierta con papel para hornear, coloca pequeñas porciones de la masa con una cuchara de galletas o una cuchara grande, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme. Coloca las rodajas de manzana en cada porción de masa y hornea durante 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Deja que las galletas se enfríen en una rejilla antes de disfrutarlas.
Beneficios nutricionales de esta receta:
La manzana es una excelente fuente de fibra y ayuda a mejorar la digestión. La avena es un cereal repleto de nutrientes como magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1. Además, ayuda a mantener los niveles de colesterol en equilibrio y proporciona una sensación de saciedad.
Galletas de Cacao y Yogurt
Esta receta de galletas caseras no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que además es saludable, con menos de 50 calorías por galleta.
Ingredientes para 30 porciones:
- ½ taza de Claras de Huevo CLARITASFIT pasteurizadas.
- 150 g de harina de avena.
- 50 g de miel de agave o miel natural.
- 150 ml de yogurt griego.
- 125 g de cacao en polvo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Un toque de sal.
Procedimiento:
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Inicia precalentando tu horno a 180ºC. Luego, en un recipiente, combina la miel con las claras de huevo y bátelas hasta obtener una consistencia espumosa. Sin dejar de batir, incorpora el yogurt y la esencia de vainilla.
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A esta mezcla, agrega la harina de avena, el polvo para hornear, el cacao en polvo y una pizca de sal. Amasa todo con las manos hasta formar una masa.
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Sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno, distribuye pequeñas porciones de la masa, asegurándote de dejar espacio entre cada una.
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Hornea las galletas durante 10 minutos. Luego, sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. ¡Ya están listas para ser disfrutadas!
Beneficios nutricionales de esta receta:
- El cacao es una fuente rica de antioxidantes.
- Consumir chocolate oscuro, con un contenido de cacao puro del 60% al 70%, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y aumentar los niveles de colesterol "bueno" (HDL).
Galletas de Almendra con Arándanos y Naranja
Las almendras no solo son versátiles, sino que también aportan grasas saludables necesarias para una dieta equilibrada. Esta receta es rápida, sencilla, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
- ½ taza de Claras de Huevo CLARITASFIT pasteurizadas.
- 100 g de avena instantánea.
- 90 g de harina de almendra.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de canela molida.
- Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de aceite de coco.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 taza de jarabe o miel de agave.
- 2 cucharadas de coco rallado.
- 1 taza de arándanos deshidratados.
- 2 cucharadas de ralladura de naranja.
Preparación:
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En un recipiente, combina la harina de almendra, el polvo para hornear, la avena instantánea, la canela molida y la pizca de sal. Luego, agrega los arándanos, el coco rallado, la ralladura de naranja y mezcla todo.
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En otro recipiente, añade las claras de huevo, el extracto de vainilla, el aceite de coco y la miel de agave. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora, incorpora los ingredientes secos y amasa nuevamente con las manos hasta que se forme una masa.
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Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel para hornear. Hornea durante 20 minutos a 180ºC o hasta que las galletas estén doradas.
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Una vez horneadas, permite que las galletas se enfríen en una rejilla antes de disfrutarlas.
Beneficios nutricionales de esta receta:
- La naranja proporciona vitamina C.
- La avena ayuda a promover una buena digestión.
- Las claras de huevo pasteurizadas son gran fuente de proteínas.
¡Esperamos que disfrutes preparando estas recetas! No dudes en compartirlas en Instagram etiquetándonos @claritasit y hacernos saber cómo te fue. ¡Estamos ansiosos por escuchar tus comentarios!